👉《炸紅糟肉》
【食材+醃醬】
🛒 五花肉1條、蒜末1T、醬油1t、
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👉《炸紅糟肉》
【食材+醃醬】
🛒 五花肉1條、蒜末1T、醬油1t、
糖1T、五香粉1t、白胡椒粉1t、
水20g、老酒20g、紅糟醬3T
【作法】
1. 五花肉要用肉針鬆弛以利入味
2. 所有醬汁調好真空醃過夜
3. 沾地瓜粉並待返潮
4. 油炸180度5分鐘+氣炸鍋180度20分鐘

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